Genever

Genever ist eine traditionelle niederländische Spirituose, die auch als holländischer Gin bekannt ist. Er wird aus einer Mischung aus gemälzter Gerste, Roggen und Mais hergestellt und mit Wacholderbeeren und anderen Gewürzen aromatisiert.

Genever wird durch Destillation einer Mischung aus gemälzter Gerste, Roggen und Mais hergestellt. Anschließend wird sie mit Wacholderbeeren und anderen Gewürzen aromatisiert. Es gibt verschiedene Arten von Genever, darunter Jonge, Oude und Korenwijn, die sich im Herstellungsprozess und im Geschmack unterscheiden.

Genever kann auf verschiedene Arten genossen werden. In den Niederlanden wird er oft pur oder mit einem Spritzer Wasser oder Tonic serviert. Genever eignet sich auch hervorragend als Basis für Cocktails wie den klassischen Gin Martini oder den Negroni.

Genever hat seine Wurzeln in den Niederlanden und wurde dort bereits im 16. Jahrhundert hergestellt. Er ist eng mit der niederländischen Kultur und Tradition verbunden und wird auch heute noch in vielen Bars und Restaurants in den Niederlanden geschätzt.

Genever und Gin sind beide Spirituosen, die aus Getreide destilliert werden und Wacholderbeeren enthalten. Der Hauptunterschied besteht darin, dass Genever einen höheren Anteil an gemälzter Gerste hat und dadurch einen weicheren Geschmack und ein volleres Mundgefühl bietet. Gin hingegen wird in der Regel aus neutralerem Alkohol hergestellt und hat oft einen stärkeren Wacholdergeschmack.

Es gibt verschiedene Arten von Genever, darunter Jonge, Oude und Korenwijn. Jonge Genever ist der mildeste und am häufigsten konsumierte Typ. Oude Genever wird länger gereift und hat einen intensiveren Geschmack. Korenwijn ist die älteste und traditionellste Form von Genever und hat einen höheren Anteil an gemälzter Gerste.

Genever ist in vielen Spirituosenläden und online erhältlich. Du kannst auch in gut sortierten Bars und Restaurants nachfragen, ob sie Genever im Sortiment haben. Wenn du in den Niederlanden bist, findest du Genever in nahezu allen Supermärkten und lokalen Geschäften.