Cider ist ein alkoholisches Getränk auf Apfelbasis. Das erfrischende Getränk erfreut sich steigender Beliebtheit und ist aufgrund des relativ niedrigen Alkoholgehalts eine beliebte Sommererfrischung. Cider wird aus Apfelsaft hergestellt, der in geschlossenen Behältern vergoren und mit Kohlensäure angereichert wird. Die Angebote unterscheiden sich unter anderem durch
- Herkunft
- Gebindegröße
- Alkoholgehalt
- Geschmacksrichtung
Je nach Herkunft unterscheiden sich die angebotenen Getränke vor allem in ihrem Alkoholgehalt und Geschmack. So ist der nordeuropäische Cider eher süß mit nur geringem Alkoholgehalt. Britischer Cider ist deutlich herber im Geschmack und bietet bis zu 12% Alkohol.
Darüber hinaus gibt es einige Sorten, die zusätzlich zum Apfelsaft mit weiteren Aromen angereichert wurden. So findest du garantiert den Cider, der deine Geschmacksnerven überzeugt. Ein beliebtes Mischgetränk auf Cider Basis ist der "Snake Bite". Hierzu wird zu gleichen Teilen Cider und Bier vermischt und ein Schuss Sirup der Schwarzen Johannisbeere hinzugegeben.
Bitte beachte, dass Cider in Deutschland nicht an Jugendliche unter 16 Jahren abgegeben und ausgeschenkt werden darf.
Cider wird durch die Fermentation von Apfelsaft hergestellt. Die Äpfel werden gepflückt, gewaschen und zerkleinert. Der Saft wird dann durch Hefe fermentiert, um Alkohol zu produzieren. Nach der Gärung kann der Cider abgefüllt und genossen werden.
Der Hauptunterschied zwischen Cider und Apfelwein liegt in der Herstellung. Cider wird oft als Bezeichnung für einen leichteren, weniger alkoholischen Apfelwein verwendet, der in Großbritannien und den USA beliebt ist. Apfelwein hingegen wird in der Regel in Kontinentaleuropa hergestellt und hat einen höheren Alkoholgehalt.
Es gibt eine Vielzahl von Cider-Sorten, darunter trockener Cider, halbtrockener Cider, süßer Cider und fruchtiger Cider. Jede Sorte hat ihren eigenen Geschmack und Alkoholgehalt. Es lohnt sich, verschiedene Sorten auszuprobieren, um herauszufinden, welche einem am besten gefällt.
Ja, Cider ist in der Regel glutenfrei. Da Cider aus fermentiertem Apfelsaft hergestellt wird und keine Getreideprodukte enthält, ist er eine gute Alternative für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.
Die Haltbarkeit von Cider hängt von verschiedenen Faktoren ab, wie beispielsweise der Lagerung und dem Alkoholgehalt. In der Regel bleibt Cider für mehrere Monate haltbar, solange er kühl und dunkel gelagert wird. Es ist jedoch ratsam, das Verfallsdatum auf der Flasche zu überprüfen.
Die ideale Serviertemperatur für Cider liegt zwischen 5 und 7 Grad Celsius. Bei dieser Temperatur können sich die Aromen am besten entfalten und der Cider bleibt erfrischend.
Es gibt spezielle Cider-Gläser mit einer bauchigen Form, die die Aromen und das Geschmackserlebnis des Ciders betonen. Alternativ kann man Cider auch in einem Weinglas oder einem Bierglas servieren.
