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Ratgeber für Wodka
Früher noch eine Spirituose, welche hauptsächlich in russischen Gemeinden konsumiert wurde, erfreut sich der Wodka seit dem Cocktail-Boom von 1950 weltweiter Begeisterung. Ob pur oder zum Beimischen, der Schnaps zeichnet sich vor allem durch den neutralen Geschmack aus. Im Jahr 2017 erreichte der Wodka in Deutschland einen beeindruckenden Pro-Kopf-Verbrauch von rund 1,1 Litern im Jahr.
In diesem Ratgeber liefere ich dir zahlreiche allgemeine Informationen über Wodka, Cocktail-Ideen und Rezepte, sodass du deine Kenntnisse über Wodka erweiterst.
6 Fragen & AntwortenFAQ zum Thema Wodka
Was ist der Unterschied zwischen Wodka und Vodka?
Der Unterschied liegt in der unterschiedlichen Schreibweise der Spirituose. Dies ist auf die verschiedenen Übersetzungen des ursprünglich russischen Wortes “водка” in die jeweiligen Sprachen zurückzuführen. In der deutschen Sprache ergab sich die Bezeichnung Wodka, während im Englischen der Begriff Vodka entstand.
Ob Absolut Vodka oder Wodka Gorbatschow, beide Formulierungen beschreiben denselben Schnaps
Wie viel Kalorien hat Wodka?
Der Kalorienwert von Wodka basiert auf dem jeweiligen Alkoholgehalt. Je höher der Prozentgehalt, desto mehr Kalorien nimmst du zu dir. Da es sich um ein Destillat handelt, besitzt das beliebte Wässerchen keinerlei Nährstoffe und besteht hauptsächlich aus Alkohol und Wasser.
Kalorienwerte pro 100 Milliliter Wodka:
Prozent Alkohol
Gramm Alkohol
Kalorien pro 100 ml
37,5
30
213
40
32
227
50
40
284
Beispiel: Ein 40-Milliliter-Shotglas, welches mit 37,5-prozentigem Wodka gefüllt ist, verfügt über 12 Gramm Alkohol und 85 Kalorien.
Wie unterscheiden sich Wodka und Korn?
Wodka und Korn unterscheiden sich unter anderem durch die Destillation des Wodkas, welche eine Neutralisierung des Geschmacks bewirkt. Korn unterliegt darüber hinaus dem Reinheitsgebot und wird ausschließlich aus in Deutschland angebauten Getreide, wie zum Beispiel Weizen, Roggen, Gerste, Buchweizen oder Hafer, hergestellt.
Wodka nutzt Kartoffeln, Getreide oder Melasse (Zuckersirup) als häufigste Ausgangsstoffe, kann aber auch aus anderen Substanzen landwirtschaftlichen Ursprungs hergestellt werden.
Welcher Wodka eignet sich für Cocktails?
Jeder Wodka eignet sich für die Zubereitung von Cocktails. Du schonst deinen Geldbeutel, wenn du von teuren Produkten absiehst, da der neutrale Geschmack der Spirituose bei dem Vermischen in den Hintergrund fällt. Auf sehr billige Wodkasorten aus Melasse verzichtest du lieber, da diese häufig schlechte Geschmacksnoten enthalten und Fuselalkohole aufweisen können, die Kopfschmerzen bereiten.
Auch wenn der Geschmack nicht dominant ist, verpasst du deinem Cocktail mit einem Schuss Wodka ein bestimmtes Aroma und verstärkst andere alkoholische Beimischungen.
Warum sollte man Wodka nicht mit Energy Drinks mischen?
Die Mischung von Wodka mit Energy Drinks führt zu einer doppeltenBelastung für den Körper. Daher raten Experten davon ab, beide Aufputschmittel zu vermischen.
Energy Drinks können Herz-Kreislaufprobleme, Krampfanfälle und Nierenversagen hervorrufen, wenn ein übermäßiger Konsum stattfindet. Diese Gefahr ist besonders bei Menschen hoch, die bereits ähnliche Symptome in der Vergangenheit aufwiesen.
Bei der Kombination mit Alkohol drohen weitere körperliche Schädigungen. Zum einen überdecken die Alkohol-Energy-Mischungen die Wirkung des Alkohols, sodass man sich zwar fit und nüchtern fühlt, es in Wirklichkeit aber gar nicht ist. Des Weiteren besteht die Gefahr einer Herzrhythmusstörung, Bluthochdruck und einer Dehydration, also einer Austrocknung des Körpers.
Was ist schwarzer Wodka?
Bei schwarzem Wodka handelt es sich um eine Vermischung des typischen durchsichtigen Wodka mit einer zusätzlichen Zutat. Dafür werden dunkle Farbstoffe und häufig Aromen von schwarzen Johannisbeeren oder anderen Früchten genutzt.
Ein schwarzer Wodka ist dadurch kein reiner Wodka, sondern eine gemischte Spirituose, welche von manchen Herstellern als Likör bezeichnet wird. Daraus resultiert auch der niedrigere Alkoholgehalt im Vergleich zum ungemischten Wodka. Ein Beispiel für schwarzen Wodka stellt der Puschkin Black Sun dar.
Achte vor dem Kauf eines schwarzen Wodkas genau auf die Beschreibung. Nur weil eine Flasche schwarz ist bedeutet dies nicht, dass es sich auch um einen schwarzen Wodka handelt. Der Absolut Vodka 100 und der Three Sixty Black Vodka präsentieren sich beispielsweise in einer schwarzen Flasche, sind aber reiner Wodka mit erhöhtem Alkoholgehalt.
Schwarzen Wodka genießt du am besten so kalt wie möglich, entweder gemischt mit einem Saft, Softgetränk oder pur.
Im Folgenden habe ich dir eine Liste beliebter Wodka Marken angelegt, sodass du unkompliziert die Preise vergleichen kannst. Beachte, dass die Preisspanne sich ausschließlich auf die 1 Liter großen, Standard-Varianten der jeweiligen Wodkas bezieht.
Auf unserer Seite erhältst du mit den durchschnittlichen Testnoten und der praktischen Sortierfunktion einen optimalen Überblick, sodass du den besten Wodka für dich online kaufst.
Für die Produktion von Wodka besteht, außer in Russland und der Ukraine, keinReinheitsgebot. Somit darf in Europa jede Substanz landwirtschaftlichen Ursprungs für die Herstellung verwendet werden. Die häufigsten Ausgangsstoffe sind Getreide, Kartoffeln und Melasse.
Wie und woraus wird Wodka hergestellt?
Rohstoff
Besonderheit
Getreide (Roggen, Weizen, Gerste)
häufigster Ausgangsstoff
leicht süßlich, weicher Geschmack
Kartoffeln
insbesondere in der Ukraine und Polen häufig vertreten
häufig schwerer, leicht süßlich und intensiver Geschmack
Melasse
Nebenprodukt der Zuckerproduktion
süßlich
häufig für “Billig-Wodka” genutzt
Zuerst wird der jeweilige Rohstoff zerkleinert, mit Wasser angereichert und erwärmt, wobei die Stärke in Zucker umgewandelt wird. Der so entstandenen Maische wird Gärhefe zugefügt, um den Gärprozess anzukurbeln. Erst danach findet das eigentliche Brennen statt, wobei Rohalkohol gewonnen wird.
Anschließend wird das Destillat filtriert, um dem Wässerchen unerwünschte Geruchsaromen zu entnehmen. Nach der Reinigung und Filtrierung besteht der Wodka beinahe nur noch aus Ethanol und Wasser.
Die Qualität des Filterprozesses entscheidet gleichzeitig über die Qualität des Wodkas, denn billigere Produkte können noch Reste an Fuselölen enthalten. Diese stehen unter Verdacht, den Kater am nächsten Tag deutlich zu verschlimmern. Zum Schluss wird das alkoholische Getränk mit Wasser aufgefüllt und so die üblichen Alkoholwerte erreicht. Ein hochwertiger Wodka wird entweder aus Kartoffeln oder Getreide produziert.
Das folgende Video fasst die einzelnen Schritte der Herstellung von Wodka noch einmal zusammen:
Während ein Wodka früher noch rein und geschmacksneutral sein musste, orientieren sich heutzutage viele Hersteller neu und entwickeln Wodka mit Aromen. Dabei wird der Alkoholgehalt beibehalten und die Spirituose mit zusätzlichen Ausgangsstoffen, wie zum Beispiel Trauben oder Äpfeln, versehen.
Insbesondere seit 2010 verzeichnet sich ein Aromen-Trend, wodurch viele neue Wodkas auf den Markt gekommen sind und sich großer Beliebtheit erfreuen. Ein Paradebeispiel für diese zeitgenössischen, aromatisierten Wodkasorten stellt das Angebot von Absolut Vodka mit seinen differenzierten Sorten dar.
Auswahl an Wodkasorten mit Aromen von Absolut Vodka:
Absolut Vodka Sorte
Aromen
Cilantro
Koriander, Limette
Hibiskus
Hibiskus, Granatapfel
Cherrys
Kirsche, Cranberry, Pflaume
Gräpe
Grüne Traube, Drachenfrucht, Papaya
Wild Tea
Schwarzer Tee, Holunderblüte, Zitrusfrucht
Cocktails mit Wodka: Klassiker
Über die Jahre haben sich zahlreiche Cocktail- und Longdrink-Klassiker etabliert, welche weltweit von einer Vielzahl von Barkeepern zubereitet werden. Dazu zählen:
Moscow Mule
White Russian
Sex on the Beach
Cosmopolitan
Bloody Mary
Wodka Lemon
Wodka Martini
Wodka Caramel
Wodka Soda
Du weißt nicht, wie du diese Klassiker zubereiten sollst? In der Cocktaildatenbank findest du diverse Rezepte und Infos.
Cocktails mit Wodka: Aktuelle Trends
Wenn du nach aktuellen Trends suchst, empfiehlt sich ein Blick auf folgende Cocktails:
Wenn du deine Freunde auf der nächsten Party mit kreativen Rezepten überraschen möchtest, sind diese Vorschläge genau das Richtige für dich. Denn Wodka eignet sich für wesentlich mehr als nur für Cocktails oder zum Trinken von Shots.
Wodka Wackelpudding
Du kannst Wodka nicht nur trinken, sondern auch essen. Dafür eignet sich insbesondere der Wodka Wackelpudding (auch Jelly Shots genannt). Für die Zubereitung benötigst du:
1 Tüte Wackelpudding
1 Fl. Wodka
Nun kochst du den Wodka in einem Topf kurz auf, um ihn dann mit dem Wackelpudding zu vermischen. Anschließend folgst du der Anleitung des Wackelpuddings. Zuletzt füllst du den Pudding in ein beliebiges Behältnis um.
Beachte vor der Zubereitung, dass sich die Stärke des Alkohols mit einer Wasserzugabe optimal variieren lässt.
Wodka Bowle
Eine weitere kreative Möglichkeit deine Gäste zu überraschen, ist die Wodka Bowle. Dieses Rezept verlangt folgende Zutaten:
1 Apfel
1 l Bitter Lemon
5 Orangenscheiben
1 l Wodka
100g Erdbeeren und/oder andere Beeren
Zuerst musst du den Wodka und den Bitter Lemon in einer Schüssel vermengen und anschließend für einen halben Tag im Kühlschrank lagern. Anschließend schneidest du das Obst und die Früchte in kleine Stücke und fügst sie zur Schüssel hinzu.
Die Wodka Bowle eignet sich ideal zum Anpassen nach deinen Wünschen. So kannst du Sekt hinzugeben und statt Erdbeeren eine Vielzahl von anderen Beeren nutzen.
Wodka Wassermelone
Eine mit Wodka gefüllte Wassermelone bietet sich nicht nur als wahrer Hingucker auf deiner Party an, sondern schmeckt zudem erfrischend fruchtig. Notwendige Zutaten sind:
Möglichst eine gleichmäßige Wassermelone
1 Fl. Wodka
Optional: Rohrzucker und Zitronensaft
Zuerst entfernst du auf einer Seite den “Deckel”, sodass du das Fruchtfleisch entnehmen und die Wassermelone aushöhlen kannst. Im Anschluss zerkleinerst du das Fruchtfleisch in einem Mixer oder Pürierstab, um es danach mit einem Sieb wieder in die Melone zu füllen. Dadurch filterst du Kerne und Fruchtfleisch-Stücke heraus.
Zuletzt gibst du Wodka hinzu. Zusätzlich eignet sich nach Belieben noch Rohrzucker und Zitronensaft, um den Geschmack weiter zu verfeinern.
So servierst du den Drink: Entweder du verwendest einen Zapfhahn, für welchen du ein Loch in die Wassermelone schneidest oder du nutzt die vorhandene Öffnung zur Entnahme mit einer Kelle.
Wodka und Nimm2-Bonbons
Durch die Kombination aus Wodka und Nimm2-Bonbons erhältst du einen Wodka mit fruchtig-süßem Geschmack. Hierfür benötigst du in etwa:
460 Gramm Nimm2-Bonbons
0,7 Liter Wodka
Die Bonbons müssen aus ihrer Verpackung heraus und in eine Schale oder einen Behälter gegeben werden. Nun fügst du den Wodka hinzu und wartest bis die Bonbons komplett aufgelöst sind. Dies dauert in etwa fünf Stunden bei mehrmaligem Umrühren.
Je nach Bedarf kannst du noch Wasser hinzufügen und die Mixtur im Anschluss wieder in eine Wodka Flasche füllen.
Wodka Brause
Bei der Bezeichnung Wodka Brause handelt es sich um einen Wodka Shot in Kombination mit Brausepulver. Dabei vermischen sich beide Bestandteile zu einer fruchtigen Explosion im Mund. Typische Geschmäcker sind zum Beispiel:
Waldmeister
Himbeere
Orange
Zitrone
Zum Einnehmen einer Wodka Brause entleerst du einen Beutel Brause in den Mund und folgst direkt mit einem Wodka Shot. Nun wartest du bis die Zutaten schäumen und schluckst sie erst dann herunter.
Wodka eignet sich nicht nur zum Trinken, sondern auch als perfektes Haushaltsmittel. Dies ist auf die desinfizierendeWirkung von Alkohol zurückzuführen, welche Fette und andere Verschmutzungen leicht beseitigt. Viele Haushaltsprodukte setzen bereits auf Alkohol, alternativ kannst du aber auch deine eigenen Haushaltshelfer kreieren.
Wodka als Hausmittel
Zum Reinigen von Glasfronten kombinierst du Wodka mit Wasser. Die besten Resultate erreichst du mit einer Sprühflasche. Diese Mixtur hinterlässt keine ungewollten Streifen und bewirkt eine wasserabweisende Oberschicht. Natürlich kannst du damit auch Brillengläser oder andere Glasoberflächen reinigen.
Polster und Kleidungsstücke produzieren nach längerer Standzeit häufig unangenehme Gerüche. Zur Geruchsminderung sprühst du einfach das zu behandelnde Objekt mit einer geringen Menge Wodka an. So werden Bakterien abgetötet, ohne einen starken Alkoholgeruch zu hinterlassen. Alternativ lässt sich der Wodka auch mit Natronpulver oder ätherischen Ölen mischen, um den höchstmöglichen Effekt des Geruchentferners zu erzielen.
Wodka gegen Pickel
Um Wodka zum Desinfizieren von Unreinheiten im Gesicht zu verwenden, befeuchte ein Wattepad oder Stäbchen mit der Spirituose und drückst es auf den Pickel. Dadurch werden Bakterien abgetötet und die betroffene Stelle effizient gereinigt.
Beachte, dass dieser Lifehack jedoch mit Vorsicht zu genießen ist, weil nicht jeder Hauttyp positiv reagiert. Bei empfindlicher Haut besteht die Gefahr von Hautreaktionen oder Rötungen.
Unser Ratgeber zu Wodka
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In unserem Ratgeber zu Wodka erfährst du, worauf es bei der Wahl deines passenden Produkts ankommt. Henri hat für dich die wichtigsten Kaufkriterien und Wissenswertes zur Kategorie zusammengefasst.