Anhand eines Blutbildes kann festgestellt werden ob und wenn ja welche Nährstoffe einem Körper fehlen. Im letzteren Fall kann die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sinnvoll sein. In der Regel betrifft das Menschen, die sich einseitig ernähren oder sich in besonderen Lebenslagen befinden. Mit Menschen in besonderen Lebenslagen sind beispielsweise Leistungssportler, Kinder, Schwangere und Senioren gemeint.
Leistungssportler haben einen höheren Energie- und Nährstoffbedarf. Den Bedarf an Zink, Jod und Eisen können sie teilweise nicht über die Ernährung ausreichend kompensieren. Schwangere benötigen zum Teil doppelt soviel Nährstoffe als sonst. Die geforderten Werte erreichen Schwangere ohne die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln nicht. Ein letztes Beispiel sind Senioren. Sie nehmen oftmals nicht mehr so viel Nahrung zu sich, weil ihnen das Einkaufen, Zubereiten oder Kauen der Nahrung zunehmend Probleme bereitet. Die Folgen sind Mangelerscheinungen.
