Freixenet Sekt

Um einen qualitativ hochwertigen Freixenet Sekt zu kaufen, der deinem Geschmacksempfinden entspricht, solltest du insbesondere auf drei Aspekte achten:

• Der Grundwein
• Die Herstellungsmethode
• Flasche, Etikett und Verschluss

Zunächst solltest du Wert auf einen Sekt mit gutem Grundwein legen, da die Qualität abhängig von den Traubensorten ist. Ein Sekt gilt als hochwertig, wenn auf dem Etikett genau aufgeführt ist, aus welcher Rebsorte der Grundwein besteht. Zudem sollte die Anzahl an verschiedenen Rebsorten gering sein.

Für die Sektherstellung nutzen die Produzenten den Grundwein und vergären ihn ein zweites Mal. Hierbei wird dem Wein Zucker und Hefe dazugesetzt. Die Hefe spaltet den Zucker in Alkohol und Kohlensäure. Nach einer gewissen Zeit wird die Hefe dann entfernt.

Dieser Vorgang kann in verschiedenen Herstellungsverfahren entstehen. Das aufwendigste und hochwertigste Verfahren ist die traditionelle Flaschengärung. Dieses Verfahren wird auch bei Freixenet Sekt genutzt.

Bei einer traditionellen Flaschengärung gärt der Sekt schonend in den einzelnen Flaschen. Die Hefe muss dabei mindestens neun Monate im Wein bleiben und wird durch Rütteln in den Flaschenhals bewegt. Im Anschluss wird die Flasche kopfüber in ein Eisbad getaucht, sodass die Hefe gefriert und herausgezogen werden kann. Im letzten Schritt wird die Flasche verkorkt, mit Draht gesichert und etikettiert.

Die Flasche eines Freixenet Sekt ist dick, damit sie dem Druck der Kohlensäure standhält. Zudem ist die Flasche mit einem echten Sektkorken verschlossen und das Etikett ist aufwendiger gestaltet.

Von extra trocken bis mild – das Sortiment an prickelnden und schmackhaften Sekt-Sorten ist groß. Im Folgenden stelle ich dir die verschiedenen Freixenet-Linien vor:

Die beliebte Carta Nevada-Reihe kommt in sechs spanischen Sekt-Sorten daher. Der Carta Nevada Extra Dry sowie der Carta Nevada Dry werden aus Paralleda-, Macabeo- und Xarel-lo-Trauben hergestellt, wodurch sie ihren herben und leicht blumigen Geschmack erhalten. Diese Sekt-Sorten sind insbesondere für alle Liebhaber der trockenen Geschmacksrichtung genau das Richtige.

Der Carta Nevada Semi Seco, der sich nun auch Carta Nevada Medium Dry nennt, zeichnet sich durch seinen halbtrockenen und fruchtigen Geschmack aus. Die Basis für diesen Sekt bilden die Rebsorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada. Als Aperitif oder zum Zubereiten eines Bellinis eignet sich der Carta Nevada Medium Dry besonders gut.

Wenn du ein Fan von süßlichen Sekt-Sorten bist, ist der Carta Nevada Mild eine sehr gute Wahl. Auch dieser Sekt basiert auf den Rebsorten Xarel-lo, Macabeo und Parellada. Der Geschmack des Carta Nevada Mild erinnert an einen frischen Pfirsich in Kombination mit Honig und schmeckt gleichzeitig erfrischend. Aus dieser Sekt-Sorte kannst du wunderbare Cocktails, wie zum Beispiel Sparkling Mojitos oder Bellinis, zaubern.

Zu den fruchtigen Freixenet Sekt-Sorten gehören Carta Rosé Dry und Carta Rotiña. Beide Varianten basieren auf den Rebsorten Garnacha und Trepat. Der Carta Rosé Dry ist ein trockener Sekt, der nach roten Beeren, wie Cassis und Brombeeren, schmeckt. Der Geschmack des dunkelroten, halbtrockenen Carta Rotiña erinnert an Sommerfrüchte und Pflaumen.

Die edle Linie Cordon Negro von Freixenet präsentiert sich in zwei Sektvarianten. Durch seinen trockenen und erfrischenden Genuss begeistert der Cordon Negro Seco. Der herbe Schaumwein Cordon Negro Brut zeichnet sich durch Fruchtigkeit und eine leichte Hefenote aus, die an den Stil eines Champagners erinnert. Zudem wurde dieser Sekt im Holzfass gelagert und kann nach dem Kauf direkt getrunken werden oder weitere vier Jahre gelagert werden. Sowohl der Seco als auch der Brut entstehen aus den Trauben Macabeo, Xarel-Lo und Parellada.

An warmen Sommertagen ist eine kühle Erfrischung genau das Richtige. Für ein tolles Geschmackserlebnis trinkst du Freixenet ICE oder Freixenet ICE Rosé auf Eis. Die Basis des halbtrockenen Freixenet ICE besteht aus den Rebsorten Parellada, Macabeo, Xarel-Lo und Chardonnay. Kombiniere den nach Pfirsich und Birnen schmeckenden Sekt mit frischen Minzblättern und Eiswürfeln und schon ist das Sommergetränk fertig. Die Rosé-Variante besteht aus Pinot Noir-, Garnacha- und Chardonnay-Trauben. Der Geschmack erinnert an Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren.

Die eleganten Schaumweine der Elyssia-Reihe von Freixenet bieten dir ein tolles Geschmackserlebnis. Die Variante Elyssia Gran Cuvée ist für Liebhaber der herben Geschmacksrichtung eine gute Wahl. Die Grundlage des Sekts besteht aus den Rebsorten Pinot Noir, Parallada, Macabeo und Chardonnay. Die tollen Aromen aus saftigen Birnen und Äpfeln verzaubern deinen Gaumen. Der zweite Schaumwein der Linie ist der Elyssia Pinot Noir, welcher aus Pinot Noir-Trauben gefertigt wird. Diese Variante begeistert durch ein Aroma von Himbeeren und Kirschen.