Top 3 im Test-Durchschnitt

Die Produkte mit den durchschnittlich besten Testnoten.

Neuheiten

Neu bei Preis.de in der Kategorie Backzutaten

Ratgeber Backzutaten

7 Fragen & Antworten FAQ zum Thema Backzutaten

Die am häufigsten verwendeten Backzutaten für Kuchen sind Mehl, Zucker, Eier, Butter oder Öl, Backpulver und Milch.

Als Ersatz für Eier beim Backen kannst du Apfelmus, pürierte Banane, Joghurt, Sojamehl oder Backpulver verwenden.

Als Alternative zu Zucker beim Backen kannst du Honig, Ahornsirup, Agavendicksaft oder Stevia verwenden.

Backpulver enthält bereits Säure und wird in Rezepten verwendet, die saure Zutaten wie Joghurt oder Essig enthalten. Backsoda dagegen benötigt eine säurehaltige Zutat, um aktiviert zu werden.

Für die meisten Backrezepte eignet sich Allzweckmehl am besten. Wenn du jedoch Brot oder Gebäck mit einer höheren Struktur herstellen möchtest, solltest du zu Brotmehl greifen.

Es wird empfohlen, ungesalzene Butter beim Backen zu verwenden, da du so die Kontrolle über den Salzgehalt in deinem Rezept hast.

Um deine Backzutaten frisch zu halten, bewahre sie an einem kühlen, trockenen Ort auf, vorzugsweise in luftdichten Behältern.