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Ratgeber Vitamine

Der Begriff Vitamine stammt aus dem Lateinischen, wobei "Vita" für Leben steht und "amin" mit stickstoffhaltig übersetzt werden kann. Geprägt wurde der Begriff erstmals von Casimir Funk, einem polnischen Biochemiker, der sich ab 1912 mit der Wirkung von Stoffen gegen Vitaminmangelkrankheiten beschäftigte. Vitamine sind notwendig für die Funktion des menschlichen Stoffwechsels (z. B. Verwertung von Kohlenhydraten und Mineralstoffen) und zur Stärkung des Immunsystems.

7 Fragen & Antworten FAQ zum Thema Vitamine

Welche Vitamine sind wichtig für meine Gesundheit?

Es gibt verschiedene Vitamine, die wichtig für deine Gesundheit sind. Dazu gehören Vitamin A, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, und die B-Vitamine wie B1, B2, B6 und B12.

Wo finde ich Vitamin A?

Vitamin A findest du in Lebensmitteln wie Karotten, Kürbis, Süßkartoffeln, Spinat und Rinderleber. Es ist auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich.

Welche Funktion hat Vitamin C?

Vitamin C stärkt dein Immunsystem, fördert die Wundheilung und schützt deine Zellen vor schädlichen freien Radikalen. Du findest es in Zitrusfrüchten, Beeren, Paprika und grünem Blattgemüse.

Wie bekomme ich genug Vitamin D?

Du bekommst Vitamin D, indem du deine Haut der Sonne aussetzt. Es kommt auch in Fischölen, Eiern und angereicherten Lebensmitteln vor. In einigen Fällen kann eine Nahrungsergänzung notwendig sein.

Welche Lebensmittel enthalten Vitamin E?

Vitamin E findest du in Nüssen, Samen, pflanzlichen Ölen, Avocados und grünem Blattgemüse.

Was ist die Rolle von Vitamin K im Körper?

Vitamin K ist wichtig für die Blutgerinnung und den Knochenstoffwechsel. Du findest es in grünem Gemüse wie Spinat und Grünkohl.

Wie bekomme ich ausreichend B-Vitamine?

Du kannst B-Vitamine aus Lebensmitteln wie Fisch, Fleisch, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und grünem Blattgemüse beziehen. Nahrungsergänzungsmittel sind ebenfalls eine Option.

Fit durch Vitamine

Der menschliche Körper kann nur wenige Vitamine selbst produzieren, deshalb müssen sie mit der Nahrung aufgenommen werden. Sie liefern zwar keine Energie sind aber für den Stoffwechsel von großer Bedeutung. Bei einer ausreichenden Vitaminzufuhr fühlt man sich fit und mobil. Fehlen dem Körper Vitamine fühlt man sich müde und schlapp, da die Vitamine fast alle körperlichen Aktivitäten beeinflussen.

Welches Vitamin kann meinn Körper selber produzieren?

Das einzige Vitamin was der Körper selbst bilden kann ist Vitamin D. Es wird durch Sonnenbestrahlung in der Haut gebildet. Im Winter bekommen die Menschen in der Regel weniger Sonnenbestrahlung als im Sommer. Das liegt natürlich an den kürzeren und kälteren Tagen. Eine demzufolge entstehende Mangelerscheinung von Vitamin D kann sich negativ auf den Gemütszustand auswirken. Einige Menschen schwören deshalb in diesen Tage auf die wohltuende Wirkung des Solariums.

Welche Lebensmittel liefern mir Vitamine?

Vitaminlieferanten sind vor allem Obst und Gemüse. Doch müssen die Lebensmittel richtig gelagert werden, denn durch Wärme, Luft und Licht können Vitamine zerstört werden. Vitamin C beispielsweise ist direkt nach der Ernte noch zu 100 % in dem entsprechenden Gemüse vorhanden. Bereits nach vier Tagen, bei richtiger Lagerung, sind über 50 % davon bereits zerstört. Lagern sie ihr Obst und Gemüse deshalb dunkel, trocken, nicht zu lange und nicht zu warm.