Teller

Teller gibt es in vielen Ausführungen, in jeglichen Farben des Regenbogens, mit lustigen Motiven oder schlicht und geradlinig. Letztendlich solltest du beim Kauf von Tellern darauf achten, dass sie ihren Sinn und Zweck erfüllen: eine geeignete Unterlage für dein leckeres Essen zu sein. Zugegebenermaßen isst du vermutlich von einem hübsch-ansehnlichen Teller noch lieber, als von einem Teller, der dir optisch nicht gefällt.

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Bekannte Marken auf einen Blick

Die gängigsten Hersteller für Teller und Geschirr sind:

• Villeroy & Boch
• Bloomingville
• Thomas Rosenthal Group
• Royal Copenhagen
• Ambition Kitchen

Tellerarten und für welche Gerichte du sie verwenden kannst

Für die verschiedenen Mahlzeiten des Tages kannst du auch unterschiedliche Varianten von Speisetellern nutzen. In der folgenden Übersicht habe ich die Tellerarten und ihre entsprechenden Verwendungszwecke für dich aufgelistet.

Auf einem Frühstückstisch dürfen zusätzlich Eierbecher und eine Butterdose nicht fehlen. Für bequemen Sitzkomfort am Tisch sorgst du mit den entsprechenden Stühlen.

Formen und Größen

Die Form deiner Teller kannst du ganz nach deinem persönlichen Geschmack wählen. Du hast die Wahl zwischen runden und eckigen Ausführungen. Ein weiteres Auswahlkriterium ist der Rand des Tellers, der unterschiedlich breit oder schmal gestaltet ist. Auch die Vertiefung, beispielsweise bei Suppentellern, fällt je nach Variante des Tellers verschieden tief oder flach aus.

Die Größe von Tellern wird mit dem Durchmesser angegeben. Daneben findest du bei den Herstellern oft Angaben zur Höhe, Breite und Tiefe der jeweiligen Tellervarianten.

Materialien für den täglichen Gebrauch

Deine Teller nutzt du jeden Tag. Entsprechend robust sollte das Material des Geschirrs sein. Achte darauf, dass du dich für Materialien entscheidest, die du nicht zwangsläufig von Hand reinigen musst. Die gängigsten Materialien für Teller sind:

• Schon gewusst?

  Teller und Schneidebretter aus Holz oder Bambus sind aufgrund ihrer individuellen Maserung Unikate. Kein Teller gleicht optisch dem anderen. Deine Holzteller solltest du außerdem von Zeit zu Zeit mit etwas Öl pflegen.

  Dafür eignet sich Lein- oder Kokosöl, das du dünn auf die Oberfläche deines Holzgeschirrs aufträgst. Dafür kannst du beispielsweise einen unbenutzten Grillpinsel verwenden. Anschließend lässt du das Öl gut einziehen und trocknen, bevor du deine Bambus- oder Holzteller wieder nutzt. Das Holz ist nach der Pflege gegen Keime und Verschmutzungen imprägniert und glänzt wie neu.

  Porzellan
• Glas
• Kunststoff
• Metall

Bevorzugst du Teller aus nachwachsenden Rohstoffen oder Naturmaterialien, hast du die folgenden Varianten zur Auswahl:

• Holz
• Bambus
• Steingut (setzt sich aus Ton, Quarz und anderen natürlich vorkommenden Zusatzstoffen zusammen)
• Steinzeug (hat eine ähnliche Zusammensetzung wie Steingut, hat aber sehr viel dichtere Poren)
• Keramik (besteht hauptsächlich aus Ton und ist ein weiches Steingut)

Bei deiner Suche nach Holz- und Bambustellern kannst du auf Einweggeschirr stoßen. Diese Varianten sind besonders dünn und wenig robust gestaltet. Sie eignen sich nicht für den wiederholten Gebrauch, weil du sie nicht reinigen kannst. Holzteller für die tägliche Verwendung sind ausreichend breit in der Ausführung.

Farbvielfalt auf dem Tisch

Teller müssen nicht immer einfarbig oder ausschließlich weiß sein. Mehrfarbige Teller machen den Tisch bunt und können in Kombination mit den darauf angerichteten Lebensmitteln zu wahren Kunstwerken werden. Dabei stehen dir bei den meisten Herstellern die folgenden Farben zur Auswahl:

• Schwarz
• Blau
• Braun
• Türkis
• Rosa
• Grau
• Grün
• Rot
• Silber

Einige Farben kannst du miteinander kombinieren. Beispielsweise sind Farbkombinationen aus Grün und Beige wie füreinander gemacht. Rosa kannst du sowohl mit Grau- als auch mit Orange- und Rottönen kombinieren. Auf einem schwarzen Platzteller kommen die Farben der Speiseteller noch besser zur Geltung.

Das Design bestimmt das Ambiente

Ebenso vielfältig wie die Farbauswahl für deine Teller sind die verschiedenen Designs. Dabei kannst du den Stil der Teller nach deinem persönlichen Geschmack oder nach dem entsprechenden Anlass auswählen. Ich empfehle dir aber bei einer Serie und dem gleichen Dekor zu bleiben, damit ein harmonischer Gesamteindruck entsteht.

1. Bei modernen Tellern steht die Schlichtheit im Vordergrund. Sie sind oft einfarbig gestaltet und in klaren Formen gearbeitet.
2. Edle Teller können ebenfalls sehr schlicht gehalten sein. Diese Modelle sind zum Teil aus hochwertigen Materialien gefertigt, sodass du sie im eher hochpreisigen Segment findest.
3. Teller im Retro-Stil müssen nicht zwangsläufig aus Omas verstaubtem Keller stammen. Neuwertige Teller in der beliebten Retro-Optik findest du in den unterschiedlichsten Varianten, beispielsweise mit kleinen Mustern oder großformatigen Pünktchen-Designs.
4. Vintage-Teller sind oftmals mit einem Goldrand versehen. Diese Varianten solltest du nicht in deinem Geschirrspüler reinigen, da sich die Beschichtung schnell ablösen kann. Optisch eignen sich diese Teller für besondere Anlässe.
5. Das typische Merkmal vom Landhaus-Design sind Ornamente in unterschiedlichen Ausführungen. Die Teller werden oftmals von Hand gearbeitet und bemalt, sodass sie etwas teurer in der Anschaffung sind. Klassischerweise ist der Tellerrand geschwungen und erinnert an kleine Blüten oder Blätter.

Eine Tafel richtig einzudenken kann eine Wissenschaft für sich sein. In diesem Video bekommst du Inspiration dazu, wie du die einzelnen Tellerarten, das weitere Geschirr, wie Schalen und Schüsseln, sowie das Besteck für die einzelnen Gänge des Menüs, Tassen, Becher und Gläser, klassischerweise Wasser- und Weingläser, ansprechend für deine Gäste auf dem Esstisch anordnest :

Als Unterlage kannst du Tischwäsche verwenden. Eine Tischdecke oder farblich passende Tischläufer schützen nicht nur das Material des Tisches, sondern sorgen auch für ein gemütliches Ambiente. Mit großen Kerzen und kleinen Windlichtern erhöhst du den Wohlfühlfaktor, sodass sich die eingeladenen Gourmets wie zu Hause fühlen.

Ich empfehle dir, den Wein in entsprechenden Karaffen und das Wasser in einem hübschen Krug auf den Tisch zu stellen. Somit hast du direkt weitere Dekoelemente integriert. Als Highlight deiner Tischdekoration machen sich Blumen in einer formschönen Vase gut als Mittelpunkt der Tafel. Farblich darauf abgestimmte Servietten und ein kleines Gastgeschenk runden deinen gedeckten Tisch ab.

Große Gästescharen bewirten

Kommt die Großfamilie zu Besuch oder steht ein Fest mit vielen Gästen an, kannst du ein mehrteiliges Set aus Tellern und weiterem Geschirr oder ein vollständiges Tafelservice verwenden. Je nach Hersteller hast du die Möglichkeit, auf ein bereits zusammengestelltes Geschirrset oder ein Kombiservice zurückgreifen, das du individuell nach deinen Vorstellungen kombinieren kannst.

Wenn du deine Essteller und das weitere Zubehör in einer Vitrine oder einem ähnlichen Möbel in der Nähe deines Esstisches aufbewahrst, hast du während des Tischdeckens kürzere Wege. Zusätzlich kommt das Geschirr in einer Vitrine mit Glastüren optisch gut zur Geltung.

Damit du in deiner gut ausgestatteten Küche ein Menü kochen kannst, benötigst du neben den notwendigen Lebensmitteln eine Auswahl an Töpfen und Pfannen. Weitere Küchengeräte und Küchenhelfer können dir den Arbeitsaufwand erleichtern.