Weißer Tee ist ein Tee, der aus den jungen Blättern und Knospen der Teepflanze Camellia sinensis hergestellt wird. Er wird minimal verarbeitet und nicht wie schwarzer oder grüner Tee fermentiert oder oxidiert, was ihm einen zarten, leichten Geschmack verleiht.
Ratgeber Weißer Tee
7 Fragen & Antworten FAQ zum Thema Weißer Tee
Was ist weißer Tee?
Wie bereite ich weißen Tee richtig zu?
Du solltest weißer Tee mit Wasser, das kurz vor dem Siedepunkt steht (etwa 70-80°C), aufgießen und ihn je nach Sorte zwischen 1 und 5 Minuten ziehen lassen. Das ermöglicht es, die feinen Aromen des Tees vollständig zu entfalten, ohne die Blätter zu überbrühen.
Wie lagere ich weißen Tee am besten?
Du solltest weißen Tee an einem kühlen und trockenen Ort, fern von starken Gerüchen und Licht, lagern. Am besten eignen sich luftdichte Behälter, um die Qualität und das Aroma des Tees zu bewahren.
Welche gesundheitlichen Vorteile hat weißer Tee?
Weißer Tee ist bekannt für seinen hohen Gehalt an Antioxidantien und bietet möglicherweise gesundheitliche Vorteile, wie die Unterstützung des Immunsystems, kardiovaskuläre Vorteile und eine potenzielle Reduzierung des Krebsrisikos. Jedoch sind weitere wissenschaftliche Untersuchungen notwendig, um diese Vorteile zu bestätigen.
Kann ich weißen Tee mehrmals aufgießen?
Ja, du kannst weißen Tee mehrmals aufgießen. Jeder Aufguss wird einen etwas anderen Geschmack ergeben, da sich die Aromen mit jedem Aufguss entwickeln und verändern.
Was ist der Unterschied zwischen weißem Tee und grünem Tee?
Der Hauptunterschied liegt in der Verarbeitung: Weißer Tee wird minimal verarbeitet und nicht oxidiert, während grüner Tee nach dem Pflücken gedämpft oder geröstet wird, um die Oxidation zu stoppen. Dies führt zu unterschiedlichen Geschmacksprofilen und Antioxidantiengehalten.
Wieviel Koffein enthält weißer Tee?
Weißer Tee enthält Koffein, aber in der Regel weniger als grüner oder schwarzer Tee. Die genaue Menge kann je nach Teesorte und Zubereitungsweise variieren, aber im Durchschnitt enthält eine Tasse etwa 15-30 mg Koffein.