Low Carb

Low Carb funktioniert durch eine stark verminderte Zufuhr von Kohlenhydraten. Kohlenhydrate sind Träger von Kalorien und liefern dem Körper ein hohes Maß an Energie. Durch das Weglassen von Kohlenhydratquellen wie Süßigkeiten, Kartoffeln, Nudeln, Reis oder Brot werden Kalorien eingespart, sodass es dir leichter gelingt, ein Kaloriendefizit zu erreichen. Du nimmst also weniger Kalorien zu dir, als du verbrennst. So erreichst du eine Gewichtsreduktion.

Du ernährst dich Low Carb, indem du auf kohlenhydratarme Lebensmittel zurückgreifst. Als Faustregel gilt: Low Carb Lebensmittel besitzen unter zehn Gramm Kohlenhydrate auf 100 Gramm. Darunter zählen beispielsweise Gemüse, Fisch, Hähnchenfleisch.

Du solltest darauf achten, deine Makro- und Mikronährstoffe bestmöglich zu decken, indem du proteinreiche Lebensmittel mit gesunden Fetten zu dir nimmst. Hülsenfrüchte liefern dir Vitamine und Proteine, daher ist es empfehlenswert, dass du eine bis zwei Handvoll Nüsse am Tag zu dir nimmst.

Bei einer Low Carb Diät solltest du auf kohlenhydratreiche Lebensmittel verzichten. Besonders um gesüßte Getränke und Softdrinks solltest du einen großen Bogen machen. Ebenso solltest du Süßigkeiten wie Schokolade und Chips, aber auch Fast-Food meiden.

Greife bei deinen Kohlenhydratquellen, beispielsweise vor dem Sport oder anstrengenden und fordernden Tätigkeiten, auf werthaltige Kohlenhydratquellen wie Hülsenfrüchte, Linsen, Bohnen oder Haferflocken zurück, um die bestmögliche Energieversorgung deines Körpers unter Verwendung von möglichst wenigen Kalorien sicherzustellen.

Als Orientierung solltest du größtenteils auf Lebensmittel zurückgreifen, die maximal zehn Gramm Kohlenhydrate auf 100 Gramm besitzen. Ausnahmen können fordernde Tätigkeiten sein, wie eine Klausur oder ein sportlicher Wettkampf – vor diesen Events solltest du auch während einer Low Carb Diät auf Kohlenhydrate zurückgreifen.

Auch während einer Low Carb Diät solltest du, damit du gesund und fit bleibst, täglich circa zwei Handvoll Obst essen, um deine Vitaminzufuhr sicherzustellen. Besonders geeignet sind Aprikosen, Brombeeren, Erdbeeren, Himbeeren oder Quitten. Zwar besitzen viele Früchte viel Zucker in Form von Fructose und somit Kohlenhydrate, jedoch sticht die Zufuhr wichtiger Spurenelemente und Vitamine die leicht erhöhte Kohlenhydratzufuhr aus.

Die Low Carb Diät kann dir durchaus bei der Gewichtsabnahme helfen. Jedoch nimmst du nicht automatisch durch den Rückgriff auf Low Carb Rezepte und Lebensmittel ab. Letztendlich geht es darum, dass du etwas weniger Kalorien zu dir nimmst als du verbrennst. Außerdem gelangt der Körper durch einen Verzicht auf Kohlenhydrate leichter in einen ketogenen Zustand. Der veränderte Stoffwechsel kurbelt die Fettverbrennung an, indem der Körper seine Energie vermehrt aus Fett bezieht, da er die mangelnden Kohlenhydratzufuhr bemerkt.

Die Effektivität der Low Carb Diät ist abhängig davon, welcher Stoffwechseltyp du bist. Es gibt viele Menschen, die mit einer Low Carb Diät gute Erfolge erzielen, jedoch auch einige, die kaum Gewicht mit ihr verlieren oder gar zunehmen. Die Stoffwechselunterschiede liegen beispielsweise bei den Entgiftungsenzymen, die Pflanzenstoffe unschädlich machen oder Stärke abbauen. Je nach Typ, verarbeitet dein Körper Kohlenhydrate oder ballaststoffreiche Kost in anderem Maße.

Wenn du nicht sicher bist, ob die Diät etwas für dich ist, versuche erst einmal in einem Zeitraum von einem Monat, eine Low Carb Diät umzusetzen und beobachte, wie du dich fühlst und wie deine Gesundheit darauf reagiert.