Weißwein, Italien, Venetien, Soave

Der aus dem italienischen Venetien kommende Weißwein 'Soave' ist der ideale Wein zum Kochen, braten oder zum sanften Trinken für zwischendurch. Seine leichte und kaum säurehaltige Eigenschaft verleiht dem Wein eine junggebliebene Frische, die vor allem für Neulinge der Weinwelt Anspruch findet.

Jung gehalten und voller Mineralstoffe

Der Soave-Weißwein ist einer der Weine, die, vor allem bei den jüngeren Jahrgängen, hervorragend schmeckt. Die Garganega-Traube ist dabei eine Rebsorte, die jung getrunken am besten mundet. Dabei ist die Traube aus der italienischen Region Venetien an der Adriaküste auf Vulkanboden angebaut worden. So sind Minerale und ausgeprägte Fruchtnoten schon beim Wachsen gegeben.

Pergola schenkt besondere Eigenschaften

Die Trauben wachsen an der Pergola (einem Zaun), was dazu führt, dass die Beeren größtenteils im Schatten des Laubes hängen. So sind sie vor Regen und Wind geschützt und besitzen daher eher eine zarte Eigenschaft. Soave entwickelt leichte und feine Zitrusnoten, die jedoch nur eine gewisse Frische verleihen - die Säure ist beim Soave kaum vorhanden.