Kakao wird aus den Samen der Kakaofrucht gewonnen. Die Früchte werden geerntet, die Samen fermentiert, getrocknet und anschließend geröstet. Danach werden die Kakaobohnen gemahlen und weiterverarbeitet.
Ratgeber Kakao & Trinkschokolade
7 Fragen & Antworten FAQ zum Thema Kakao & Trinkschokolade
Wie wird Kakao hergestellt?
Was ist der Unterschied zwischen Kakaopulver und Trinkschokolade?
Kakaopulver besteht hauptsächlich aus gemahlenem Kakao und hat einen intensiven Geschmack. Trinkschokolade enthält zusätzlich Zucker und Milchpulver für einen cremigen Geschmack.
Wie bereite ich heiße Schokolade zu?
Du kannst heiße Schokolade zubereiten, indem du Kakaopulver oder Trinkschokolade mit heißer Milch vermischst. Rühre es gut um, bis sich alle Zutaten aufgelöst haben.
Welche Gesundheitsvorteile hat Kakao?
Kakao enthält Antioxidantien, die gut für die Herzgesundheit sind. Er kann auch die Stimmung verbessern und beim Stressabbau helfen. Beachte jedoch, dass der Verzehr in Maßen empfohlen wird.
Was ist der Unterschied zwischen Vollmilch-, Zartbitter- und weißer Schokolade?
Vollmilchschokolade enthält Milchpulver und hat einen milden Geschmack. Zartbitterschokolade hat einen höheren Kakaoanteil und ist weniger süß. Weiße Schokolade enthält keine Kakaomasse, sondern nur Kakaobutter.
Wie lagere ich Kakao und Trinkschokolade am besten?
Es ist am besten, Kakao und Trinkschokolade an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, um ein Verklumpen oder Verderben zu verhindern. Verschließe die Verpackung immer gut, um Feuchtigkeit fernzuhalten.
Was sind alternative Verwendungsmöglichkeiten für Kakao?
Kakao kann auch zum Backen von Kuchen, Keksen oder Brownies verwendet werden. Du kannst es auch als Topping für Eiscreme oder Joghurt verwenden oder deine Desserts damit garnieren.