Gasherde

Gegenüber einem Elektroherd hat ein Gasherd einige nennenswerte Vorteile. Zwar sind die gasbetriebenen Geräte etwas kostenintensiver in der Anschaffung. Allerdings hast du das Geld über die geringeren Betriebskosten schnell wieder drin, da der Gaspreis wesentlich geringer als der Strompreis ist. Also lohnt sich der Kauf eines Gasherdes bereits aus kostentechnischer Sicht.

Doch nicht nur die Kostenfrage fällt zugunsten des Gasherdes aus. Seine große Beliebtheit bei Kochfans verdankt er dem Umstand, dass sich die Hitzezufuhr präzise regulieren lässt. Durch das Zünden der Flamme erreichst du ohne große Anlaufzeit auch hohe Temperaturen. Erlischt die Flamme, herrscht auch keine Nachwärme mehr auf dem Kochfeld. Das schnelle Ansprechverhalten sorgt für exakte Kochergebnisse und punktgenaues Garen.

Ein weiterer Vorteil ergibt sich aus dem Aufbau des Gasherdes: Da die Kochgefäße nicht direkt aufliegen, sondern auf dem Rost platziert werden, ist immer eine gleichmäßige Hitzeverteilung gewährleistet - auch beim Kochen mit unebenen Pfannen und Töpfen.

Gleichzeitig bringt der Aufbau den Nachteil mit sich, dass die Reinigung umständlicher ist als bei einem ebenen Glaskeramik- oder SCHOTT Ceranfeld. Neben dem Aspekt der Reinigung hat der Elektroherd auch hinsichtlich des unkomplizierten Anschlusses und dem verminderten Brandrisiko die Nase vorn.

Die Präzision, die der Gasherd beim Kochen an den Tag legt, lässt er beim Backen leider ein wenig vermissen. Die Temperatur im Inneren eines strombetriebenen Backofens lässt sich genauer regulieren als bei einem Gasbackofen. Zudem verfügen Elektroöfen meist über mehr Zusatzfunktionen.

Damit du die Vorteile beider Betriebsarten genießen kannst, findest du neben Gasherden mit Gasbackofen auch Kombiherde, in denen ein gasbetriebenes Kochfeld und ein strombetriebener Ofen verbaut sind. Du kannst aber auch individuell einen Backofen deiner Wahl mit einem unabhängigen Gaskochfeld kombinieren.

Und hier nochmal die jeweiligen Vor- und Nachteile des Kochens mit Gas-, Elektro- und Induktionsherd auf einen Blick:

Gasherde sind grundlegend in zwei Bauarten erhältlich: als Standherd und als Einbaumodell. Letztere lassen sich optisch ansprechend in deine Küchenzeile integrieren. Achte beim Kauf darauf, dass die Maße des Gerätes kompatibel mit den Maßen der für den Einbau vorgesehenen Nische ist.

Ein Standherd bietet dir mehr Flexibilität und lässt sich problemlos in der Nähe des Gasanschlusses aufstellen. Die freistehenden Modelle gibt es in drei unterschiedlichen Standardmaßen: 50, 60 und 90 Zentimeter. Aber du findest auch Ausführungen mit anderen Maßen.

Bei der Entscheidung der Größe ist nicht nur der Stellplatz entscheidend, sondern auch die Anzahl der Personen im Haushalt, die bekocht werden wollen. So sind beispielsweise Größe des Garraums des Backofens und Anzahl der Kochfelder abhängig von der Gesamtgröße des Gerätes. Welche Unterschiede sich ergeben und welche Ausführung für welchen Haushalt geeignet ist, siehst du in folgender Tabelle:

Je größer und besser ausgestattet, desto kostenintensiver sind die Geräte. Während du schmale Standgasherde mit einer Breite von 50 Zentimetern bereits ab unter 300 Euro findest, musst du bei Modellen mit einer Breite von 60 Zentimetern mit circa 300 bis 500 Euro rechnen. Den Preisen für größere Geräte, gespickt mit mehr Extras, ist nach oben keine Grenze gesetzt.

Nachdem du dich für die richtige Größe sowie Ausführung entschieden hast, geht es daran, eine konkrete Kaufentscheidung zu treffen.

Wie bei allen Haushaltsgeräten, so ist auch beim Gasherd die Energieeffizienzklasse ein wichtiges Kriterium. Auskunft über diese findest du auf dem Energielabel. Die Angabe bezieht sich auf den Energieverbrauch im Garraum des Backofens. Der Gasverbrauch wird dabei sowohl in Kilowattstunde (kWh) als auch in Megajoule (MJ) angegeben.

Eine wichtige Entscheidungshilfe sind Testsieger und Bewertungen anderer Käufer. Aus diesem Grund kannst du auf unserer Seite praktischerweise die Angebote nach Beliebtheit und Bewertungen sortieren lassen, um dir schnell und einfach einen Überblick zu verschaffen.

Häufig werden Küchengeräte einzelner Hersteller mit Qualität in Verbindung gebracht. Bei uns findest du beispielsweise Gasherde der bekannten Marken Amica, Bosch, Gorenje, Miele, Oranier und Siemens, aber auch anderer hochwertiger Hersteller, im Preisvergleich. Stöbere durch die Angebote und finde heraus, wo du das Modell deiner Wahl günstig online kaufen kannst.

Gasherd anschließen: Darf ich das selbst machen?

Du hast dich entschieden und einen neuen Gasherd erworben und stehst nun vor der Frage, wie du ihn einbauen sollst? Gesetzlich gibt es dafür keine Regelung. Grundsätzlich sollte der Anschluss über eine Gassteckdose jedoch immer von einem Gas- und Wasserinstallateur übernommen werden. Erfolgt der Anschluss mittels eines Sicherheitsschlauches, benötigst du nicht unbedingt einen Profi. Im Zweifel empfehle ich dir allerdings immer, dich an den Fachmann zu wenden. Zum einen bist du so bezüglich der Gebäudeversicherung auf der sicheren Seite. Zum anderen kommt auch der Einbau eines Gasherdes nicht ohne Elektroanschluss aus - dieser wird für die elektrische Zündung sowie in einigen Fällen für den Backofen und für Zusatzfunktionen benötigt. An die Elektrik darfst du nicht selbst Hand anlegen. Also kannst du bei dieser Gelegenheit auch gleich den Gasanschluss mit erledigen lassen. Bei einigen Anbietern kannst du diesen Service bei der Bestellung sogar mit dazubuchen.

Lässt du einen speziellen Installateur kommen, musst du für das Anschließen, je nach Anfahrtskosten, mit 50 bis 100 Euro rechnen. Um unnötig hohe Kosten für den Gasschlauch und die Gassteckdose zu vermeiden, besorgst du diese Utensilien, falls nicht vorhanden, am besten selbstständig im Vorhinein.

Wartung und Behebung von Defekten

Einer tatsächlichen Wartung bedarf ein Gasherd nicht. Es gibt jedoch einige kleine Inspektionen, die du regelmäßig selbst durchführen solltest. Versichere dich, dass:

• der Gasschlauch unbeschädigt, nicht verdreht oder geknickt ist,
• der Gasschlauch vor Hitze sowie Abwärme geschützt ist,
• die Luftzufuhr sauber ist und sich kein Staub an ihr befindet,
• der Zugang zum Hauptabsperrhahn frei zugänglich ist,
• die Gasleitungen in einem guten Zustand sind und nicht durchhängen.

Stellst du eine Funktionsstörung an deinem Gasherd fest, muss dieser auf jeden Fall einer Kontrolle durch einen Fachmann unterzogen werden! Überlasse Reparaturen unbedingt dem Profi.

Wie du deinen Gasherd am besten reinigst

Mit seinen Brennern und Eisenaufsätzen stellt der Gasherd nicht die am leichtesten zu reinigende Oberfläche dar. Einen echten Geheimtrick gibt es dabei leider nicht. Am besten ist es, wenn du ihn nach jedem Kochen mit einem Schwamm und etwas Spülmittel reinigst, um hartnäckigen Schmutz zu vermeiden. Sollte sich doch einmal etwas stärker einbrennen, hilft es, wenn du die Stellen über mehrere Stunden mit Spülmittel oder einem anderen Reinigungsmittel einweichen lässt. Beim anschließenden Schrubben verzeiht dir dein Gasherd auch etwas mehr Druck und einen etwas raueren Schwamm.

Schneller löst du Verschmutzungen mit einer heißen Sodalösung. Dazu kochst du einfach einen Esslöffel Soda in einem Liter Wasser auf, lässt die Lösung kurz stehen, gibst sie auf einen Schwamm und rückst damit den Verkrustungen zu Leibe.

Da die verbauten Brenner meist aus Aluminium bestehen, sind Verfärbungen nicht zu vermeiden und auch nur schwer zu entfernen. Eine Möglichkeit ist hier ebenfalls das Einlegen in eine Sodalösung. Zum anderen ist das Polieren mit Elsterglanz ein bewährtes Mittel. Von Herstellerseite wird häufig empfohlen, die Verschmutzung wegzubrennen. Dazu musst du den Herd lediglich eine Weile auf kleinster Flamme ohne Topf brennen lassen. Die Flamme frisst dann gewissermaßen den Schmutz.

Die Reinigung eines Gasbackofens geht nicht anders vonstatten als die eines Elektrobackofens - alles was hilft, ist Schrubben.